Ingredientes

100 g de lechuga

1 filete de pechuga de pollo

2 cucharadas de pasas

2 cucharadas de pipas de calabaza o girasol

80 gr de queso fresco

Mix Andino Color

Mix Andino Sales

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Poné las pasas en remojo en un poco de agua tibia. En una sartén, a fuego medio, colocá un fondo de aceite de oliva. Condimentá el pollo con la sal, el curry y la nuez moscada. Sellalo al fuego de ambos lados, hasta que esté dorado y bien cocido.

Prepará la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes. Lavá la lechuga, colocala en un bol, y por encima añadí el queso cortado, las pipas y las pasas. Si te gustan, también podés agregar nueces.

Añadí el pollo troceado en tiras, y por último sumá la vinagreta. Una recomendación: hasta que no vayas a servir la ensalada, no agregues ni el pollo ni la vinagreta, para conservar bien la lechuga.